Je o mně všeobecně známo, že moc nejsem na sladký. Dokonce jsem prý jednou v opilosti prohlásila, že můj svatební dort bude z hovězího, což mi další členka Vývařovny od té doby nevybíravě připomíná (ideálně před vybranou a početnou společností, samozřejmě). Takže teď už určitě chápete, proč jsem se pustila do muffinů na slano. Osvědčily se jako ideální zmírňovač neblahých dopadů alkoholu při psaní článku o koktejlech z piva.
Recept pochází z knihy 1 těsto, 100 muffinů.
Ingredience na 12 muffinů:
280g hladké mouky
1 lžíce prášku do pečiva
6 lžic oleje - může být ze sušených rajčat
špetka soli
čerstvě namletý pepř
hrst sušených rajčat - nakládaná v oleji nebo normální
2 vejce
půl kelímku podmáslí cca 250ml - říká recept, ale v praxi ho bylo potřeba o něco víc
hrst nasekaných lístků čerstvé bazalky
1 utřený stroužek česneku
trochu parmezánu na posypání
12 muffinových košíčků
Postup:
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Do velké mísy nasypeme mouku, prášek do pečiva, sůl a špetku pepře. Vmícháme nadrobno krájená sušená rajčata. Ve větším hrnku rozšleháme vejce, do nich vmícháme podmáslí, 6 lžic oleje, bazalku a česnek. V moučné směsi uděláme důlek a nalejeme do něj tekutou hmotu. Opatrně promícháme, ne však příliš intenzivně. Těsto vlijeme do formiček a posypeme parmezánem. Pečeme okolo 20 minut.
sakra to zní skvěle - taky nejsem na sladký... sakrasakrasakra nemám troubu!!!
OdpovědětVymazattak to chci. Až se naskytne chvíle pro pečení, jdu do toho! :)
OdpovědětVymazatty jsou nejlepší zobání třeba k filmu, dělám něco podobného z polenty :)
OdpovědětVymazatZrovna včera jsem dělala limetkový muffiny a dneska tu čtu o těch vašich!
OdpovědětVymazathttp://thesecretsofmechulinka.blogspot.com/2011/09/lime-muffins.html
Musim taky vyzkoušet, zní to senzačně a já miluju bazalku.
Jana P. - nechceš s náma ten recept na polentovou dobrotu sdílet? Díky!
OdpovědětVymazatdneska jsem měla tu čest vyzkoušet vícero receptů na muffiny z Vývařovny a musím říct, že tyto mi chutnaly asi nejvíc :) nejspíš se začnu slanými muffiny vážněji zaobírat :) dík za recept, Trollkona
OdpovědětVymazat