SLOVENSKÁ SODOMA: DELIKATESY Z ROZHLASOVEJ HNUSÁRNE

Když jsem před časem viděla FB stránky Petra Valoviče dokumentující tuhle slovenskou veřejnoprávní vraždu vařením, musela jsem ho přimět svoje zkušenosti se zařízením uveřejnit:

O jedálni v budove Slovenského rozhlasu kolujú staré legendy. Vývarovňa všetkých bratislavských vývarovní je prakticky nezmenená už od prvej polovice 80tych rokov, čo dokazujú aj všadeprítomné relikty z dôb dávno minulých. 

Stolná dekorácia.

Dôsledkom akejkoľvek nemennosti vybavenia je aj to že doteraz nemá žiadnu vzduchotechnikou. V letných mesiacoch preto dosahuje teplota cez obed bežne nad 30 stupňov. Jedáleň je totiž obrovský otvorený priestor priamo pod rozpálenou plechovou strechou.

Teplý interiér.

Páchne práve vyváraným mäsom – najčastejšie lacnou kuracinou, škrobom zo zemiakov a bujónom.

Každý deň sa ostrá vôňa dezinfekčného Sava mieša s chémiou práškových omáčok.

Pokus o překlad redakce: Vepřový řízek Hawai (???)

Cenovo je vývarovňa na úrovni priemeru miestnych reštaurácií. Takto vyzerajú bežné porcie:

Granadírmarš - bezmäsité jídlo - 2.17 EUR, 56 CZK.

Špaghetti s kečupom, bezmäsité 2.17 EUR, 56 CZK.

Súčasťou bežnej ponuky je teplý pult. Ide o menší švédsky stôl, ponuka je spravidla v trojobale.

Výsledok je však oproti bežnému výberu oveľa lákavejší. 

Má však dva problémy. 

Teplý pult nie je veľmi teplý, a je drahý. 10 deka čohokoľvek stojí 1 Euro.

Prázdný teplý pult pol hodin před fajrontom.

Skutočne dobre ale varia múčne jedlá – obzvlášť pečené buchty ako od maminky. 

Takmer nič sa nedá vytknúť aj šalátovému baru. Dobrý pocit vie pokaziť len 
občasná návšteva obsluhy, ktorá okraje nerezových šalátových nádob z času na čas pretrie mokrým vechťom. (hadrem)

Pozn. red. jeden z tzv. signature pokrmů jídelny RTVS.

Personál je inak milý, snažia sa vyhovieť. Podľa toho na ktorú 
obsluhujúcu pani narazíte môže prihodiť hladnejším ľuďom 

kopček ryže, vyberie väčší rezeň a tak. Za to im odpustíme aj ten nepravidelný 
palec v polievke. 

Pozn. red. Z Facebooku. Už víme, proč se Sv. Valentýn raději rozhodl zemřít mučednickou smrtí.

Za veľké plus považujem aj to, že zamestnávajú mladučkých učňov a učnice,

 ktorých na nás, otupelých zamestnancoch, vychovávajú a testujú. 

Pozn. red. Boh s vami bratia. Takhle si prasit národní kuchyni nezvládáme ani my.

Pravdepodobne dôsledkom stereotypu trpia naše kuchárky nadmernou kreativitou. 
Okrem štandardného jedla často natrafíte na roztodivné tvary a názvy. 
Tým sa venujeme aj na našej facebookovej stránke:

Brokolica zo zázvorem.

Pozn. red. Vypadá to, jak kdyby nad tím někdo čistil od trávy čepele od sekačky.

Překlad redakce: Sojové plátky na řecký způsob. Chudák oliva, je tam tak sama...

Toskánské hydinové RIZOTO !!! - Áno, rizoto je v češtině a slovenčine rovnaké jedlo.

Som zamestnanec Rozhasu a s kamarátmi sa snažíme bojovať proti zlému jedlu. 
Jeden zvláštny zákon a betónové zmluvy nás totiž nútia do vývarovne chodiť. 
Zamestnávateľ nám ako povinný príspevok na teplé jedlo prispieva len 
v prevádzke v rámci budovy. 

Hygienickej kútik.

Bežne dávajú firmy na Slovensku svojim zamestnancom gastrolístky a 
majú teda slobodnú voľbu, my však nie.

Vieme že sa zverejňovanie stavu jedálne pravdepodobne negatívne dotkne 
aj zamestnancov v jedálni a je nám to ľúto. 
Cieľom ale je to, aby si ľudia uvedomili čo si k nám veľké zahraničné firmy dovoľujú. 
Eurest je gigantická celoeurópska firma. 
Mal som možnosť navštíviť ich prevádzku v Bruseli – 
a verte mi, v ničom sa to okrem loga firmy na našu jedáleň nepodobalo.

Obligátná komunistická rastlina.

Facebookovú stránku sa nám snažili zakázať, bol som na výsluchu v kancelárskych 
priestoroch za kuchyňou, kde som prevádzkarke vysvetľoval o čo nám ide. 
Najali si na nás PR agentúru ktorá sa nám snažila nešikovne zatvoriť ústa korporátnymi kecmi.  

Pozn. red. Z Facebooku. Šálí mě oko, nebo jde o mák s kečupem a balkánským sýrem?

Pred pár mesiacmi som sa dopočul že pripravujú trestné oznámenie, 
a teraz nedávno pribudol na dvere do jedálne zákaz fotiť.

Pozn. red.: Z Facebooku. NO DO KELU!

Na druhej strane som za stránku získal nomináciu na Novinársku cenu 2012.

Ospravedlňujem sa za nižšiu kvalitu fotiek, fotím narýchlo, zo skrýš aby ma nikto nevidel. 
Už ma totiž nešpízlujú iba vedúce, ale celé obsadenie Delikatesov rozhlasovej hnusárne.

Pozn. red. Z Facebooku. Majonézová omáčka? Proč ne.

Ak by ste mali záujem o netradičný obed, prevádzka je pre verejnosť otvorená, vchod zo Žilinskej ulice: http://goo.gl/maps/VhE6J