NÁVYKOVĚJŠÍ NEŽ ČERSTVÉ OPIUM: MAKOVÝ KOLÁČ

Milé anonymní internetové publikum, milí přátelé, milí stalkeři, rodino, hateři...Já, Karol, jsem na krátkých pár slov zpátky na tomto blogu jako host. Ráda bych s vámi sdílela recept na koláč, který má takový úspěch (sebechvála v případě čerstvě upečeného koláče vždycky jenom voní..!), že je zkrátka nejjednodušší ho pověsit na internet než ho posílat všem žadatelům individuálně. Enjoy!

MAKOVÝ KOLÁČ

INGREDIENCE ~ na 1 ks, nízká forma o průměru 28 cm

TĚSTO
# 175 g hladké mouky
# 100 g másla nakrájeného na kostičky
# 1 žloutek (bílek si schováme do náplně)
# 4 lžíce vody
# 1 lžíce sušené nebo čerstvé citronové kůry
# 1 lžíce vanilkového cukru
# špetka soli


NÁPLŇ
# 200 g máku
# 350 ml sklenice borůvkového kompotu
# 3 lžíce medu
# vlašské ořechy (mohou být i mandle, pekanové ALE překvapily dokonce i arašídy..ano :))
# 1 vejce + bílek, který zbyde z těsta

POSTUP

# Všechny ingredience na těsto dáme do mísy a prohněteme na těsto. Zatím se mi nepodařilo to provést způsobem, který by dopadl špatně. Hotové těsto dáme na 10 minut odpočinout do lednice. Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto rovnoměrně rozprostřeme po celé její ploše, okraje můžeme udělat vyšší, jelikož se zdrcnou. Propícháme po dně na pár místech vidličkou.

# Troubu předehřejeme na 190 stupňů. Na těsto dáme kus pečícího papíru a vysypeme na něj hrst suchých luštěnin jako zátěž. Pečeme 15 minut, pak luštěniny a pečící papír sundáme necháme v troubě ještě pár minut, aby se zpevnil i střed. Pečící papír omylem nezapalujeme o strop trouby, jako se to jednou podařilo mě.

# Mezitím si připravíme náplň. Semeleme mák (dá se i bez popř. některými typy mixéru). Do kastrůlku dáme mák a všechny borůvky z kompotu. Štávy z kompotu dáme do směsi jen tolik, aby to byla hustá kaše. Nesmí být vodová. Krátce povaříme. Ochutíme medem, přidáme vejce a půl a vsypeme nasekané ořechy.

# Vlijeme do formy s těstem a pečeme opět na 190 stupňů 25-30 minut. Po vychladnutí servírujeme, vhodné např. když si chcete šplhnout u kolegů apod. Snad jsem na nic nezapomněla :)

 MIMOCHODEM

Aby byli uspokojeni i čitatelé tohoto blogu, kteří jsou především voajéry (vojeáry..voe...nevim!) a odjakživa ho četli především, protože je bavily sledovat telenovely našich životů, pořád pracuju v televizi a takhle teď vypadám, když stojím u ledničky a mikrovlnky a připravuju se na živý vstup. Jinou fotku z gastronomického prostředí jsem v mobilu bohužel neměla.

P.S. A takhle my, elitní představitelky televizního zpravodajství, někdy jíme. Petržel s cizrnou by Václavské bistro, rtěnky obě Rimmel, Lasting Finish by Kate Moss. Takže se u mě zkrátka vůbec, ale vůbec nic nezměnilo. A jo - přiznávám, chybělo mi to / chyběli jste mi! Slzička sice neukápla, ale...tak nějak byla na cestě. Tak zase někdy!